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踢走渴糖五步曲

1. 飲食中要有更多的蛋白質
蛋白質實際上有助平衡血糖,某些最好的蛋白質食物可以有助踢走糖癮,這包括:

- 草飼牛;
- 乳清蛋白,最理想來自鮮羊奶;
- 小扁豆;
- 野生魚,例如三文魚,鯖魚,金槍魚,…,等;
- 有機雞隻;
- 黑豆;
- 納豆;
- 鮮奶;
- 克非爾;
- 酸奶;
- 散養雞蛋;
- 鮮乳酪。

2. 食用更多健康脂肪
人體能燃燒糖份作能量,又或脂肪作能量,但要認定那是健康脂肪,即那常用在地中海飲食的。人體機能可作為燃燒脂肪的機器,實質上幫助踢走糖癮,那用作最好的脂肪就是椰子油。

3. 取更多的纖維
纖維能助你維持更久更飽食的狀態,這有助解毒及減少念珠菌徵狀;念珠菌是一種主要構成渴糖現象的成因,所以是可進食更多高纖維食物,特別是蔬菜,乾果與種籽。

其他優良的纖維來源:
。牛油果
。亞洲李
。莓果
。無花果
。法國百合
。豌豆
。秋葵
。橡子南瓜
。球芽甘藍,俗稱:小椰子菜
。大頭菜
。黑豆
。鷹嘴豆
。利馬豆
。去皮豌豆
。小扁豆
。藜麥

一個高纖維的飲食習慣是十分重要,因為纖維是不單止可作為調節用途,飲食用纖維亦可有助於以下的狀況:
。動脈粥樣硬化
。癌症
。潰瘍性結腸炎
。便秘
。克隆氏症
。糖尿病
。腹瀉
。憩室病
。痔瘡
。心血管疾病
。高血壓
。腸易激綜合症
。腎結石
。肥胖症
。消化性潰瘍
。經前綜合症

4. 食用多些酸性或帶有豐富益生菌的食物:
就如乳酪和酸奶,是酸的因為裡面含有對人體有益的細菌;它們可減少體內念珠菌的數目,這就正正是你能改善渴糖的原因。
食用富益生菌的食物如乳酪,發酵了的蔬菜如韓式泡菜,及酸性食物如蘋果醋,都是極好的。在沙律上用蘋果醋,或在整天的飲用水裡用以蘋果酸及檸檬汁,是可以減低你的渴糖。

更多含益生菌的食物包括:
。康普茶 (是像乳發酵的飲品)
。納豆
。椰子酸奶
。格瓦斯淡啤酒
。生芝士
。味噌/麵豉
。天貝 (是印尼發酵黃豆餅)
。鹽水腌制橄欖
。鹽水腌制小黃瓜泡菜

5. 轉為吃甜菊葉
甜菊葉是沒有卡路里,是天然的代糖以及形成好的食糖選擇去臨時克勝渴糖感。


三大種甜菊葉為:
綠葉甜菊葉 - 在所有甜菊葉的種類中,這是基本上是最少加工過的,烘乾和磨成粉狀,此類甜菊葉是甜裡帶少許苦味,和不似大部份的甜菊葉產品那麼品牌強大,這是大概30-40倍甜過食用糖,相信是最明智選擇。


甜菊葉提取物 - 某些牌子的甜菊葉提取物取自甜菊葉,這失去了甜菊糖甘中對健康的益處。此類甜菊葉可能是或未必是一個更好選擇,它是大概200倍甜過食糖。

甜菊葉甜味劑和崔微亞 - 此種甜菊葉是不好,問題在於加工和加入的成份。食用真甜菊葉,與這化學加工的崔微亞比較,是有很大的分別。

假如你跟從以上那5個步驟,你是可以吻別你的渴糖感。

最佳代糖的選擇
另一種方法從糖癮中康復過來,可嘗試這些食糖的取代品:
(a)生蜂蜜
一湯匙的生蜂蜜有64加路里如比起一只香蕉,對升糖指數它不會有太大影響,這就是生蜂蜜的好處,一旦蜜糖經過巴士德消毒,就會失去很多對健康的益處

(b)紅棗
紅棗可以幫助減少在血液中的壞膽固醇,和可能減低患上中風的風險。

(c)椰子糖
因為低升糖指數和含有這豐富礦物質成份,人們增加使用椰子糖來作為天然代糖。

(d)楓糖
這是一種純天然代糖,含豐富抗氧化物和有助中和游離基和減低氧化的損害,這裡推介選用較深色,二級紅棗糖膠來獲取更多營養的益處。

(e) 黑糖蜜
所有糖蜜是從生蔗糖透過煮沸提取出來,黑糖蜜由第三次煮沸而來,濃縮起它的營養。

(f) 巴薩米克醋膏
意大利陳年葡萄醋是蘊含豐富酵胃蛋白輔梅去促使有健康的消化。

(g) 香蕉原漿
香蕉是富於含有纖維和鉀,也是維他命B6和C的好來源,它可以是糖的替代品。

(h) 真水果醬
水果像莓果,桃駁李,蘋果,李和提子是食譜中最佳食糖替代品,除了沒有添加糖或果膠,市場上可買到的果醬亦是可行,自製的無糖果醬用有機新鮮或冷藏水果,是容易和經濟實惠。


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